230101-13まとめ　伐採　ネギなど収穫　大豆を煮る

1/1-13まとめ
真島や丹波島で野菜をちょこちょこ回収したり、いつもの料理したりであまりポストしてなかったんで、まとめておく。
1/5　伐採
1/7　真島
1/11　埋け大根掘りだし
1/12　大豆を煮る
原田新道撤退（飯綱山）
鶏ミンチ＆そぼろ
1/13　麹準備　ワナかけ直し

230114-31まとめ　麹・みそ　薪割り　凍結対応　鶏シメ

1/14-31まとめ
この期間、めちゃ冷え込んで、乙の排水、バックパッカーズの水道が凍ってしまった。卵も凍ってひびが入った。
そんな寒中は雑菌が繁殖しにくくて、麹やみその仕込み時だ。
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1/14　麹の種付け　ニンジンとホーレンソー収穫　鶏の世話　玉切りの出し　薪割り　調理（けんちん汁　茶碗蒸しなど）
1/15　麹の手入れ　廃鶏をもらいに行く　鶏シメ15羽・精肉　大豆煮る
1/16　出麹　みその仕込み
1/17　鶏ハム・ミンチ
1/19　佐渡山
1/21-23 麹2回目
1/20　タマネギ追肥
1/22　ホーレンソー、ネギと鶏用なっぱ収穫　保存白菜出す
1/23　ニンジン掘り
1/25　凍結対応、雪かきなど
1/29　みそ、雪かき
1/30　薪割り+ナラ1本伐った。